德标1.4105不锈钢是指一种铁素体不锈钢材料。根据德国材料标准DIN EN 10088-3, 1.4105不锈钢的具体化学成分和性能特点如下：

化学成分：

- 碳(C)：0.10%以下

- 硅(Si)：1.00%以下

- 锰(Mn)：1.00%以下

- 磷(P)：0.040%以下

- 硫(S)：0.015%以下

- 铬(Cr)：15.0-17.5%

- 钼(Mo)：0.2-0.6%

- 镍(Ni)：1.50-2.50%

- 铁(Fe)：余量

性能特点：

- 耐腐蚀性：1.4105不锈钢具有良好的耐腐蚀性，对水、蒸汽、大多数有机酸和碱都有较好的抵抗力。然而，在含有盐酸或氯化物等强酸性环境下，其耐腐蚀性能相对较差。

- 磁性：1.4105不锈钢属于铁素体不锈钢，因此具有一定的磁性。

- 加工性：该材料具有较好的可加工性，便于切削、焊接和冷成形。

应用领域：

德标1.4105不锈钢常见的应用包括：

- 食品加工行业：例如刀具、刀片和食品加工设备等。

- 制造业和机械零件：适用于制造各种机械零件和工艺零件，如轴承、弹簧、阀门、液压元件等。

- 化工行业：在某些非酸性环境下使用，制造化工设备、储罐、管道和阀门等。

- 建筑装饰：常用于制造门窗配件、卫浴设备和家具等。

需要注意的是，在具体应用中，选用合适的材料需要根据具体的工作条件和要求，并参考相关的标准和规范。准确的信息可通过与供应商、制造商或相关标准的技术规格表进行咨询以获取。